Inspiration

Caponata med slow cooker

30 september 2018

caponata i slow cooker

En siciliansk Caponata kan du nemt lave med en Slow Cooker og resultatet bliver super godt. Denne opskrift fra Hamilton Beach på Caponata laver du nemt med Slow Cooker med stegetermometer og passer godt både som hovedret eller forret. 
 

INGREDIENSER

1 ss olivenolie

2 selleri, hakket

1 hvidløgsfed, presset

1 løg, hakket

4 dl hakkede tomater

1 lille aubergine, skrællet og ternet

3 msk balsamico

3 ss kapers

1 ts finhakkede rødpeber

1 ts frisk basilikum, hakket

 

SÅDAN GØR DU

Læg alle ingredienser i Slow Cookeren.

Sæt låget på og tilbered på HIGH i 2,5 til 3 timer.