Kai

Populære produkter

Wasabi FiletKniv Flexibel 18 cm

Kai

Wasabi FiletKniv Flexibel 18 cm

449 kr
Wasabi Kokkekniv 15 cm

Kai

Wasabi Kokkekniv 15 cm

449 kr
Forklæde Kai Shun Logo

Kai

Forklæde Kai Shun Logo

279 kr
Wasabi Allroundkniv 10 cm

Kai

Wasabi Allroundkniv 10 cm

399 kr
Wasabi Santokukniv 16,5 cm

Kai

Wasabi Santokukniv 16,5 cm

469 kr
Wasabi Deba 21 cm

Kai

Wasabi Deba 21 cm

589 kr
Wasabi Brødkniv 23 cm

Kai

Wasabi Brødkniv 23 cm

559 kr
Wasabi Forskærer 23 cm

Kai

Wasabi Forskærer 23 cm

559 kr
Wasabi Sashimi Kniv 24 cm Yanagiba

Kai

Wasabi Sashimi Kniv 24 cm Yanagiba

489 kr
Wasabi Kniv Sæt 3 Dele 6710P/6715P/6720C

Kai

Wasabi Kniv Sæt 3 Dele 6710P/6715P/6720C

1 329 kr
Fiskepincet 14 cm

Kai

Fiskepincet 14 cm

349 kr
Frugtkniv Inkl Fodral

Kai

Frugtkniv Inkl Fodral

99 kr
Classic Universalkniv 15 cm

Kai

Classic Universalkniv 15 cm

1 079 kr
Classic Santokukniv 18 cm

Kai

Classic Santokukniv 18 cm

1 719 kr
Classic Kokkekniv 20 cm

Kai

Classic Kokkekniv 20 cm

1 809 kr
Classic Knivsæt 3 Dele DMS-300

Kai

Classic Knivsæt 3 Dele DMS-300

3 695 kr
Kaji Skinkekniv 23 cm

Kai

Kaji Skinkekniv 23 cm

2 209 kr

Kai

Kai er en japansk knivproducent som har taget den japanske knivtradition alvorligt og ført den sammen med det moderne design og funktionalitet. Kai har igennem sine mange forskellige serier af knive fået stor opmærksomhed i hele verden både i medierne og i madmagasiner, hvor Kai knive bliver udvalgt som et "must have" i et godt køkken. Kvalitet og design er noget som Kai har haft fokus på igennem årene hvilket gør at man har fået adgang til en række unikke knive i et varierende farver og former. Vi har et kvalitetsudvalg af knive fra Kai til forskellige brugsområder og madlavningstyper. Velbalancerede kokkeknive i klassisk design med faste håndtag i stærkt træ. De mere moderne modeller af knive fra Kai har en god stålkvalitet i bladet og er ensfarvet og fra en bred farvepalette. De større knivblade fra Kai er endda pyntet med flotte mønstrer hvilket giver en flot æstetik til håndværket. Alle knive er lavet i Japan hvor kvalitetet er stenhård. Kai har knive til alle dine skærebehov i en bred variation.

HISTORIE
Kai blev grundlagt i 1908 i Seki og har i over 100 år lavet og solgt bestik og andre relaterede produkter med god funktion og skarphed. Japan er kendt i hele verden for at lave knive af aller højeste kvalitet. Produkter fra Kai har længe haft høj status i Japan præcis som i resten af verden.

KNIVENS FORM
Santou
Santou betyder ”tre fordele”  på japansk. Santou er den traditionelle form for en universalkniv. Knivtypens navn opstod på grund af at kniven har tre forskellige brugsområder; kød, grøntsager og fisk.

Nakiri
Nakiri betyder ”grøntsagshakker”. Denne knivs bladform er traditionel for japanske grøntsagsknive og bruges mest til alle typer af grøntsager. Knivbladens form minder om en økse men kan dog ikke skære i knogler.

Yanagiba
Yanagiba betyder, groft oversat, ”piletræsblad”. Denne knivform bruges mest til udskæring af forskellige råvarer. Knivbladet er slankt og langt hvilket gør at du med denne knivtype let kan lave tynde skiver hvilket du har brug for ved tilberedning af foreksempel sashami og sushi. 


Deba
Deba betyder noget i stil med ”fremspringende blad” på japansk. Denne knivform bruges i Japan som en økse. Kniven er fast og tung med et bredt blad. Den forreste del af bladet bruges mest til at filetere fisk.