Det klassiske tilbehør er selvfølgelig syltetøj og piskefløde. Brombærsyltetøj hvis jeg skal bestemme, men også kun fordi jeg er opvokset Norrland i sverige. Et andet godt tilbehør er tynde skiver af æbel og kanel. En lidt anderledes variant er at spise vafler med rogn, hakket løg og creme.
Men det vigtigste er at vaflerne er rigtig sprøde og derfor finder du ingen æg i min opskrift.
Grundopskrift vafler
Nok til 8-10 vafler
100 g smør
3 dl hvedemel
1 ts bagepulver
¼ ts salt
4 dl mælk