Laksespyd af Anna Andersson
- Laks
- Squash
- Peberfrugt: gul, orange, rød
- Rødløg
- Olivenolie
- Lime
- Peber
- Salt
Sådan gør du:
”Skær laksen i tern og tynde skiver af squashen, stykker af gul-, orange- og rød peber samt rødløg. (Løgen kan let forkoges da den ellers skal have lidt længere tid på grillen). Sæt ingredienserne på et spyd og giv så råvarerne lidt olivenolie med en pensel, derefter krydrer du med peber og salt. Press så saft fra en grillet lime over på laksespydet når det er færdiggrillet.”