Microplane är av många ansedd som en av världens främsta tillverkare av rivjärn. Det amerikanska företaget har en bakgrund som tillverkare av raspar och hyvlar för professionella snickare. Genom att använda små slipade knivblad i rivjärnen får de en helt annan skärpa som saknar motsvarighet bland konkurrerande produkter. Enligt historien ska en hemmafru blivit så irriterad på sitt dåvarande rivjärn att hon istället tog sin mans rasp och insåg då att det var det perfekta verktyget. Efter den insikten började Microplane tillverka rivjärn för köket som sedan dess har revolutionerat många kockars arbete. 

STABILA OCH VASSA RIVJÄRN MED ERGONOMISK DESIGN

Microplane erbjuder kvalitativa rivjärn och zestjärn som passar såväl hemmakocken som proffskocken. Rivjärnen utmärker sig med hjälp av de exceptionellt vassa kanterna som lätt skär igenom både hård och mjuk mat. Med de klassiska zestjärnen finriver du lätt det yttersta skalet och är perfekt om du exempelvis ska riva citrusskal till maten, drinkar eller desserter.

Gourmet produktserie består av zestjärn som har ett ergonomiskt och bekvämt Soft Touch handtag som ligger bra i handen. Rivjärnen har även en ram med halkfri ände för ökad stabilitet. De har en elegant utformning med stor rivyta och finns i olika storlekar. Gourmet rivjärn med finare blad passar utmärkt för att riva alla typer av citrusskal, choklad, parmesanost och andra hårda ostar och kryddor. Samma gäller för zestjärn med stjärnformade hål som ger ett mycket finkornigt resultat. Zestjärn med långsmala rivytor ger tunna, breda skivor och passar perfekt för dekorationer exempelvis till bakverk. Medelgrovt zestjärn passar för att riva morötter, äpplen och potatis och bladen med grova hål passar utmärkt för rivning av exempelvis potatis, kål, morötter eller zucchini.

Serien Pro är tillverkad helt i rostfritt stål med ergonomiskt rundat handtag. Dessa rivjärn har också en gummerad kant som ger stabilitet och gör att järnet inte glider mot arbetsytan vid rivning. Rivjärnen finns i både fina och grova storlekar och kan diskas i maskin.  
Till serien Pro och Gourmet finns även en släde som går att fästa på rivjärnen som gör det enklare att riva hela biten och samtidigt skyddar dina fingrar från rivytan.

Premium Classic zestjärn är en uppdatering av serien Classic zestjärn. Premium är gjorda i rostfritt stål och utrustade med gummerade kanter. Premium zestjärn har ett ergonomiskt Soft Touch handtag som finns i olika snygga färger. Du kan även använda Microplane skyddshandske som skyddar mot de vassa bladen. 

Skölj gärna av ditt rivjärn direkt efter användning i varmt vatten. För att få bort rester kan du använda en diskborste och borsta i samma riktning som tänderna på rivjärnet. Gourmet, Pro och Premium rivjärn är gjorda i rostfritt stål och tål diskmaskin. För längre hållbarhet, förvara gärna ditt rivjärn i sin skyddsförpackning som medföljer när det inte används.