Foresta santokukniv 30 cm fra danske Morsø har et knivblad fremstillet i rustfrit kvalitetsstål og et skaft i olieret egetræ, som med brug får en patina, der gør træet smukkere, jo mere kniven bruges. Santokukniven er en populær grøntsagskniv fra Japan. Med sin karakteristiske form egner kniven sig særligt godt til at skære, hakke og snitte grøntsager med høj præcision. Den kan også bruges til udskæring af fisk og kød. Denne smukke og alsidige kniv er svær at undvære i køkkenet.