TRYGGE KØB - 60 DAGE FORTRYDELSESRET
GRATIS FRAGT OVER 499 KR
Tør mere med frugt- & svampetørrer
Svampetørreren har smarte etageplaner som gør at du slipper pladskrævende avispapir i hele køkkenet. Svampetørreren findes i forskellige størrelser og prisklasser, så sørg for at investere i en som passer din høstmængde og tegnebog. Svampetørreren er også en perfekt gave til en som kan lide naturlig mad og konservering.
Er du interreseret af raw food er tørrere et vigtigt køkkenapparat som gør ”tilberedning” af råvarer muligt uden at spilde den næring som normal opvarmning gør (tørringen bør da ske på max 48°C). Langsom tørret mad gør en organisk kost mulig som er fuld af nyttige enzymer og næring som kroppen har mulighed for at drage fordel af. Når du tørrer råvarer er det vigtigt at indstille den rigtige temperatur ved de rigtige råvare- du finder en tabel herunder med de anbefalte temperaturer og tørretider for frugt og grønsager.
TØRRETABEL FRUGT
Frukt: Äpple
Beredning: Kärna ur & skär ringar eller klyftor
Temperatur: ca 57°C
Tid: 7-15 timmar
Frukt: Aprikoser
Beredning: Dela i halvor, ta bort kärnan och torka med skalet nedåt
Temperatur: ca 57°C
Tid: 20-28 timmar
Frukt: Ananas
Beredning: Skala & ta bort de hårda delarna i mitten. Skär i klyftor eller skivor
Temperatur: ca 57°C
Tid: 10-18 timmar
Frukt: Banan
Beredning: Skala och skiva
Temperatur: ca 57°C
Tid: 6-10 timmar
Frukt: Bär
Beredning: Låt vara hela
Temperatur: ca 57°C
Tid: 10-15 timmar
Frukt: Fikon
Beredning: Skär i fjärdedelar och torka med skalsidan nedåt
Temperatur: ca 57°C
Tid: 22-30 timmar
Frukt: Jordgubbar
Beredning: Snoppa och skär i halvor eller fjärdedelar
Temperatur: ca 57°C
Tid: 7-15 timmar
Frukt: Vindruvor
Beredning: Dela i halvor eller låt vara hela, torka med skalsidan nedåt. Torktiden halveras om druvorna skalas
Temperatur: ca 57°C
Tid: 22-30 timmar
Frukt: Persikor
Beredning: Dela, ta bort kärnan och skär i önskad storlek
Temperatur: ca 57°C
Tid: 8-16 timmar
Frukt: Plommon
Beredning: Dela på hälften, ta bort kärnan och tryck in den rundade delen för effektivare torkning
Temperatur: ca 57°C
Tid: 8-16 timmar
Frukt: Rabarber
Beredning: Hacka i mindre bitar, ca 1-2 cm tjocka
Temperatur: ca 57°C
Tid: 6-10 timmar
TØRRETABEL GRØNTSAGER
Grönsak: Aubergine
Beredning: Skiva
Temperatur: ca 52°C
Tid: 4-8 timmar
Grönsak: Bönor (Vaxbönor/Haricot Verts)
Beredning: Skär bort ändarna, dela eller skär ett snitt och torka hela
Temperatur: ca 52°C
Tid: 8-12 timmar
Grönsak: Broccoli
Beredning: Trimma stjälken och skär stammen i fjärdedelar. Kronorna kan torkas hela
Temperatur: ca 52°C
Tid: 10-14 timmar
Grönsak: Gurka
Beredning: Skär i smala skivor
Temperatur: ca 52°C
Tid: 4-8 timmar
Grönsak: Kål
Beredning: Trimma stjälkarna/det yttre skalet och skär i strimlor eller dela i lagom stora blad
Temperatur: ca 52°C
Tid: 7-11 timmar
Grönsak: Lök
Beredning: Ta bort roten, toppen och skalet. Klyfta eller skiva
Temperatur: ca 63°C
Tid: 4-8 timmar
Grönsak: Majs
Beredning: Ånga tills du enkelt kan skära loss majskornen, sprid ut på brickan. Rör/skaka under torkningen
Temperatur: ca 52°C
Tid: 6-10 timmar
Grönsak: Morötter
Beredning: Skär av ändar, skala om nödvändigt. Skiva eller skär julienne eller kuber
Temperatur: ca 52°C
Tid: 6-10 timmar
Grönsak: Pumpa
Beredning: Skär i bitar, ta bort kärnor. Ugnsbaka eller ångkoka tills köttet kan tas loss från skalet, mixa i en mixer och sprid ut på bakplåtspapper
Temperatur: ca 52°C
Tid: 7-11 timmar
Grönsak: Stjälkselleri
Beredning: Skär loss från stjälken, strimla i smala skivor
Temperatur: ca 52°C
Tid: 3-10 timmar
Grönsak: Svamp
Beredning: Borsta bort jord och smuts, dela i lagom stora bitar. Sprid ut så att svamparna inte nuddar varandra på torkbrickan
Temperatur: ca 52°C
Tid: 3-7 timmar
Grönsak: Zucchini
Beredning: Skiva
Temperatur: ca 52°C
Tid: 7-11 timmar
Grönsak: Ärtor
Beredning: Skala, ånga, skölj med kallt vatten och torka med papper
Temperatur: ca 52°C
Tid: 4-8 timmar
