Zwilling slibestål keramisk er et bryne, som du bruger til at få skæret på dine knive op igen. Der findes som regel tre typer slibestål: keramiske, stål samt diamantbryne. Diamantbryne er det hårdeste og river mere i kniven. Det keramiske giver en ufatteligt skarp æg og bruges til knive med lavere hårdhed eller til at polere æggen efter diamantbrynet. Zwilling slibestål keramisk giver dine knive nyt liv på bare få sekunder.