Bunmei debakniv enkeltslebet 19,5 cm er perfekt til at partere og filetere fisk. Fremstillet på Yoshikins berømte fabrik, har denne kniv et slidstærkt stålklinge, som er enkeltslebet for præcis skæring. Klingen glider let langs fiskens ben for fine fileter, og dens særlige slibning gør, at råvarerne slipper let fra klingen. Designet med et lyst håndtag i japansk cypres kombinerer den tradition og funktion i ét. En uundværlig følgesvend for alle madelskere.