Kai Kiritsuke kniv

15 cm

Kai Kiritsuke kniv fra KAI Shun Classic. Fremstillet af VG MAX-stål med en hårdhed på 61 (±1) HRC. Klingen har 32 lag damaskusstål, hvilket giver enestående holdbarhed og fleksibilitet. Skaftet i pakkatræ er designet i traditionel japansk kastanjeform og forstærket med højkvalitetsharpikser for fugtbestandighed. En lille kant på højre side sikrer et sikkert greb. Den integrerede tangen forbedrer stabilitet og balance.