Kai Shun Classic White kokkekniv har et blad lavet af kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag damaskstål samt et håndtag lavet af lamineret lyst Pakkatræ. Den japanske kniv med det lange blad er ideel til at skære, snitte og hakke næsten alt i køkkenet. Kokkekniven fra Kai passer lige godt til amatørkokke som til professionelle.