Fibrox skinkekniv riflet 36 cm fra Victorinox er en olivslibet kniv i rustfrit stål. Olivslibningen forhindrer, at kødet hænger fast, og den afrundede spids sørger for, at kødet ikke beskadiges. Sammen med det tynde og lange blad er skinkekniven det optimale værktøj til at skære jævne skiver. Den riflede skinkekniv indgår i serien Fibrox, som består af premium-knive udviklet til professionelle kokke. Fibrox kombinerer komfortable ergonomiske håndtag med knivblade, der er lette at slibe og bevarer skarpheden længe.