Siljan Knivsæt – 3 dele

Et eksklusivt knivsæt fra svenske Nordwik. Man har under udviklingen af ?dette knivsæt hentet inspiration fra den rige knivtradition i området omkring svenske Siljansøen og valgt et enkelt design med naturnære materialer, der emmer af nordisk funktionalitet.

Knivenes blade er lavet af tysk knivstål af høj kvalitet (1.4116) med en hårdhed på ca. 56 HRC. Der er gjort en fin afvejning for bladets hårdhed, idet det er hårdt nok til nemt at kunne opnå ekstrem skarphed uden at blive for skørt. Resultatet er slidstærke køkkenknive, der med regelmæssig vedligeholdelse altid er skarpe og klar til at løbe over skærebrættet i jagten på nye smagsoplevelser.

Hver kniv er omhyggeligt håndslebet efter "honbazuke"-metoden. Metoden består af tre forskellige trin, og hvert trin øger graden af skarphed. I det sidste og afsluttende trin anvendes en læderagtig polérsten, som giver æggen en knivskarp finish. Håndtag af smukt og slidstærkt pakkatræ.

Mål kokkekniv: Bladlængde 20 cm Knivlængde inkl. håndtag 32,7 cm

Mål brødkniv: Bladlængde 22,8 cm Knivlængde inkl. håndtag 35 cm

Mål skrællekniv: Bladlængde 8,9 cm Knivlængde inkl. håndtag 19,5 cm

Samtlige knive skal vaskes op i hånden. Leveres i gaveæske.