Kai Shun Classic White universalkniv har et blad, der er fremstillet af kvalitetsstålet VG-MAX med 32 lag damaskstål og et skaft i lamineret lyst Pakkatræ. Universalkniven tilhører Shun Classic White-serien og kan bruges til at skære alt fra grøntsager og kød til oste. Kniven er perfekt som et alternativ til kokkekniven og er smidig nok til først at skrælle en løg i hånden og derefter skære den i skiver på kort tid.