Raclettegrill

Raclette er en schweizisk klassiker som laves på raclettejern. Raclette er meget populært i blandt andet Tyskland og Frankrig. Racletteost laves i små pander og hældes ud over eksempelvis kogt kartoffel, røget skinke og syltede grøntsager. Det er endda normalt med tilbehør så som frugt eller bacon. Selvfølgelig kan du lave mange andre ting på din raclettegrill som er meget lille og smidig og har samme funktioner som en lille bordgrill.

Den mest berømte racletteost laves i de schweiziske alper og har samme sociale aspekt som ostfondue hvor man nyder osten sammen. "Raclette" kommer fra fransk og refererer til en speciel madret og en speciel type af ost. Det redskab som bruges til at tilberede raclette kaldes for raclettegrill eller raclettejern. Flere af vores raclettejern har en grillplade i varierende form og materiale på overfladen, hvilket gør at man kan grille tilbehør samtidigt som man smelter osten.